Integração social de imigrantes e refugiados árabes na cidade de São Paulo: um estudo de caso do estabelecimento Al Janiah

O debate sobre a questão do refúgio é cada vez mais frequente. Muitas vezes os refugiados vão para países culturalmente diferentes. O Brasil é um país que se destaca por receber refugiados árabes, que muitas vezes trabalham com culinária nas mais diferentes funções: desde auxiliares de cozinha até empreendedores do próprio estabelecimento. Esta pesquisa tem como estudo de caso o bar, restaurante, espaço político e cultural Al Janiah, localizado no bairro do Bixiga e fundado por Hasan Zarif, um brasileiro filho de refugiados palestinos. O objetivo é investigar de que modo um estabelecimento da área da alimentação pode se tornar um lugar de resistência e de luta da identidade árabe, e compreender e analisar como esse espaço é, também, um lugar de integração dos refugiados e imigrantes em um território novo.