Espaço Público e Comida de Rua em São Paulo, Uma Questão Cultural
Autor: Walter Jacinto Júnior
Ano da Defesa
2013
Resumo
A história da alimentação é um assunto multidisciplinar e se respalda em análises
antropológicas, filosóficas e, também, culturais. Comida é parte do cotidiano e tem despertado o
interesse em diversos âmbitos da sociedade. Neste artigo, a proposta é analisar a comida de rua
em São Paulo como manifestação cultural, que ocorre em espaços públicos da cidade e sua
relevância na contemporaneidade . Aqui, não caberá predeterminar um “modo de preparo”
cultural, mas apenas colocar à mesa possíveis ingredientes para um debate em torno do tema
que, sem distanciamento histórico, sequer há vasta bibliografia específica.
Palavras-chave